Ingredientes para dos personas:
– Carne picada de cerdo y pollo mezcla de 400 gramos.
– 3 o 4 ajos
– Perejil
– Pan rallado
– Huevo
– Sal
– Aceite de oliva
– Queso en lonchas
Salsas variadas de:
– Mahonesa
– Mostaza
– Ketchup
– Tabasco (suave o fuerte segun gustos)
Elaboracion;
En primer lugar prepararemos la carne picada con el adobo, osea que picaremos los 4 ajos el perejil y se lo añadiremos a la carne mezclandolo todo muy bien una vez mezclado, le añadiremos un huevo y lo mezclaremos tambien con la carne y un poco de pan rallado y lo dejaremos en el frigo unas horas.
Una vez transcurrido el tiempo sacaremos la carne del frigo, y le daremos forma (del tamaño que mas os gusten, grandes pequeñas etc, etc) a las hamburguesas y las pasaremos por pan rallado. Solo nos quedan freirlas.
Una vez que las tenemos pasadas por pan rallado solo nos quedan freirlas y sacarlas a la mesa y que cada cual se las coma como mas les guste unos solas otros con un monton de salsas etc.
En esta nueva version las puse con pan de molde porque se me acabo el de hamburguesas pero estan igual de buenas de todos los modos. Eso si no os paseis echandole salsas que escurren muuuucho.
La Cocina de Jose Manuel 