Fideuà

Una variante si se aburren de macarrones o spaguetti, pueden probar con los fideuà.

Ingredientes para 2 personas:

-300gr de Fideuà

-4 Tiras de bacon ahumado

-100gr de Chorizo

-Aceite

-Sal

-Agua

-Tomate frito

-Queso rallado

Elaboracion:

Para empezar pondremos agua en una cazuela a hervir con un chorro de aceite y sal,(si la sal la pones antes cuesta mas que hierva el agua), una que hierve el agua añadiremos los fideuà y los tendremos de 8 a 10m.

Mientras hacemos la pasta picaremos en trocitos pequeños las lonchas de bacon y el chorizo, y lo pondremos hacer sofrito en otra cazuela aparte.

 

 

 

 

Una vez que tenemos la pasta hecha la escurrimos y la agregamos al sofrito, removemos un poco para que no se pegue y añadiremos el tomate y la sal, dejaremos cocinar un rato mezclando bien y para acabar al sevir se le añade el queso rallado al gusto hay gente que le gusta y a otros no.

 

Spaguettis con salsa carbonara

Es un plato muy rico y facil de hacer, la salsa carbonara esta exquita.

Ingedientes para 2 personas:

-250gr de Spaguettis

-Agua

-Sal

-Aceite

Ingredientes para la salsa carbonara:

-1 Cebolla mediana

-3 Lonchas de jamon serrano

-1 Brick de nata liquida

-2 Lonchas de queso para fundir

-Sal

-Aceite

Elaboracion:

En primer lugar pondremos agua a hervir con un chorro de aceite y sal, una vez que este hirviendo añadiremos los spaguetti y dejaremos cocer unos 12 a 15m.

Una vez que tengamos la pasta cocida, la escurriremos y enfriaremos con agua reservandola para luego.

 

Elaboracion de la salsa carbonara:

En  primer lugar cogeremos la cebolla y trocearemos o picaremos en trozos muy pequeños y pondremos a dorar en una cazuela con poco aceite, luego picaremos las lonchas de jamon serrano en trocitos muy finos y cuando la cebolla este doradita añadiremos y removeremos hasta que se queden hechos. Añadiremos la nata liquida y remover y para acabar añadiremos las lonchas de queso y hasta que se funda, si queda muy espesa se puede añadir un chorro de leche.

Una vez que ya tenemos la pasta y la salsa hechas solo queda juntarlas y que señor plato mas bueno.

 

CANELONES RICOS

Para hacer esta receta solo hace falta paciencia con la bechamell, para que no se te quede grumosa suele pasar al el que empieza es un poco complicado, pero despuedes des los tres primeros intentos ya se le coje el hilo.

Ingredientes para 4 personas o mas depende del apetito:

-400gr de carne picada

-1 cebolla mediana

-Aceite virgen extra

-Una caja de canelones de pasta

-Tomate frito

-Sal                                                                                          

-Queso rallado

Ingredientes para la bechamell:

-Aceite virgen extra

-Harina 1cucharada sopera

-1/2L de leche                                                                            

-Nuez moscada  

Elaboracion:                                                                               

Ponemos una cazuela con agua y aceite a hervir, cuando el agua esta hirviendo añadiremos la pasta poco a poco.

Una vez cocida la pasta, la sacaremos a encima de unos paños”trapos de cocina” para que se vaya enfriando.

Mientras cogeremos una sarten en la cual añadiremos, 1º la cebolla muy picadita y la dejaremos que se vaya haciendo sin que se termine de pochar del todo, luego acontinuacion añadiremos la carne y un poco de sal para que vaya cogiendo gusto.

Una vez que este hecha, añadiremos una cucharadita sopera de harina por encima y la freiremos un poquito, luego iremos agregado un poquito de nuez moscada y la leche, y mezclando hasta que hagamos una masa. Cuando la tengamos hecha la retiraremos a una fuente  y estenderemos la masa para que se enfrie y luego ir rellenando los canelones.

Una vez que hemos rellenado los canelones, los iremos colocando en una fuente, les añaniremos un poco de tomate frito, y una bechamell los cubriremos con queso rallado y los meteremos al horno durante 40m para que se gratinen y se terminen de hacer.

Y luego a degustar espero que os guste es una de mis preferidas.

                                            

 

ENSALADA DE PASTA

Para realizar la ensalada tan sencillo como cojer pastas variadas de colores, ” es mas vistoso resalta el color debajo de la mahonesa” lazos, coditos, conchas,etc.

                                                                    

                                                          

 

 

Primer paso:

Cocer la pasta de 10 a 15m sacarlas del recipiente escurrirlas y enfriarlas con agua fria y dejarlas escurriendose.

 Ingredientes:

-Pastas variadas                                  

-Lata de atun por persona

-Maiz

-Mahonesa

Elaboracion:

Preparacion coger la pasta ya escurrida y mezclarlas con el atun, maiz, y agregar la mahonesa, sencillo rapido y muy apetitoso para epoca veraniega.

                                                                                                                

                                                                      

Yo creo que no tiene complicacion alguna el plato, que aproveche.