ALUBIAS CON ARROZ

Ingredientes para 2 personas:

- 400 grmos de alubias "o un bote de alubias"
- Bote de agua
- 1 Vaso de arroz
- 2 Vasos de agua
- Varios trozos de chorizo
- 1 Morcilla
- 1 Pastilla de caldo de carne
- Pimientos rojos
- Panceta
- Aceite
- 2 Ajos

Elaboracion:

Como con las legumbres me parece que ya os he comentado en otras ocasiones que se ponen a remojo la noche anterior esta vez probaremos con el metodo rapido que es abrir un bote de alubias que venden ya listas para cocinar.

Empezaremos por añadir el aceite y poner los ajos a dorar, luego retirar, añadiremos mas tarde el chorizo, la pnceta, la morcilla y rehogaremos un poquito, acto seguido el bote de alubias y llenaremos el bote de agua y se lo añadiremos luego el vaso de arroz y removeremos bien añadiremos el doble de agua q de arroz osea “2 vasos de agua “ y para acabar unos pimientos rojos asados ya en tiras, dejaremos cocer a fuego medio durante  35  minutos y servir .

 

Asi se lo sirvio el amiguete mio que parece que tenia un poco de hambre -como le dije yo un poco mas y te falta plato por que hambre ya os digo yo que no le faltaba , espero que os guste.

 

ARROZ CON CHORIZO

Ingredientes para dos personas:

- Aceite

- 2 Dientes de Ajo

-  Vaso y Medio de Arroz

- 3  Vasos de Agua

-1 Pastilla de caldo de carne

- Varias rodajas de chorizo

Elaboracion:

Pondremos un chorro de aciete en una cazuela a calentar al fuego, añadiremos los dos dientes de ajo y dejaremos hasta que se doren, una vez dorados retiraremos y freiremos un poco las rodajas de chorizo.

 

Una vez fritas añadiremos el vaso y medio de arroz y le daremos unas vueltas por el aceite, para acabar se le añade el doble de agua que de arroz osea 3 vasos de agua y una pastilla de caldo de carne y se dejara entre 15 minutos mas o menos hasta que se haga y ya una vez que este tierno retirar.

Y para acabar solo queda ya presentarlo como mas os guste ok, espero que os guste. 

 

Patatas con Arroz

Ingredientes para 2 personas:

-5 Patatas medianas

-Medio vaso de arroz

-2 Dientes de ajo

-1 pastilla de caldo de carne

-Aceite

-Sal

-Agua 3 vasos y medio

-Chistorra

 

 

Elaboracion:

Ponemos en una cazuela un poco de aceite a calentar, añadiremos los dientes de ajo hasta que se doren, una vez doraditos los retiraremos, mientras pelaremos, lavaremos las patatas y las cascaremos (como para hacer las patatas a la riojana) osea clavar el cuchillo y romper la patata sin cortarla, cuando hayamos retirado el ajo, pondremos la chistorra y le daremos unas vueltas, añadiremos las patatas y mezclaremos bien y añadiremos unos tres vasos de agua el medio vaso de arroz, meteremos la pastilla de caldo de carne y una pizca de sal, taparemos y dejaremos a fuego medio que se hagan lentamente unos 35m. Retirar del fuego dejar reposar un poco 5m y servir.

 

 

 

 

 

Arroz a la Cubana

Esta es otra de las recetas mas sencillas que se puede uno imaginar, se divide en dos partes, hacer un arroz y freir un huevo.

Ingredientes para 2 personas:

-1 Vaso de arroz

-Tomate frito

-Ajos 2 dientes

-Aceite virgen extra

-2 Huevos

-Pastilla de caldo de carne

-Agua 2vasos y cuarto.

Elaboracion:

En primer lugar, pondremos una cazuela al fuego y pondremos en su interior aceite y los dientes de ajo para que se vayan dorando, una vez dorados retiramos y añadiremos el vaso de arroz y lo removeremos un poquito, una vez echo lo anterior añadiremos el doble de agua que de arroz hayamos echados “1 vaso de arroz 2 vasos y carto de agua”, introduciremos la pastilla de caldo de carne, taparemos y dejaremos que se haga sobre unos 15m.

Una vez tenemos el arroz utilizaremos el vaso de antes para que sirva de molde llenaremos en vaso de arroz y volcaremos en el plato, le pondremos por encima tomate frito. 

 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                

 Y para acabar freiremos el huevo colocandolo encima con mucho mimo para que no se caiga la montañita de arroz o se rompa el huevo que puede pasar. sencillo rapido.

 

 

 

Arroz con gambas

Para empezar esta receta necesitaremos:

Ingredientes para 4 personas:

-Gambas 20

-Arroz

-Caldo

-Soja

-Aceite

-Sal

-2 Ajos

Elaboracion:

Cogeremos las gambas las pelaremos y reservaremos en un plato, con las cabezas y las cascaras las meteremos en un cazuela con agua, sal, aceite y haremos un caldo. MIentras pondremos otra cazuelita al fuego con aceite y los dos dientes de ajo, una vez esten doraditos los ajos retiraremos y añadiremos el arroz (2 vasos y medio) y le daremos unas veltas, una vez removido le añadiremos el doble de caldo q de arroz (5 vasos de caldo) la sal y dejaremos que se vaya haciendo unos 15m.

Aparte haremos la salsa con lo que ha sobrado del caldo de las gambas con un chorrito de soja lo pondremos a reducir al fuego y sevir.

Las gambas antes de servir se frien vuelta y vuelta en la sarten o plancha hasta que cambian de color y adornar el plato con ellas.

                                                                                  

 

Rosca de panceta rellena de arroz con tomate

Buenas ya estoy de vuelta y os traigo otra receta, otra receta que la hizo Arguiñano, pero como a mi no me gustan los guisantes la cambiado y la hecho diferente osea a mi gusto.

Ingredientes:

-Aceite de oliva.                                                                

-2 Vasos de arroz.

-4 Vasos de agua.

-300gr de Panceta.

-Tomate frito 1 caja pequeña.

-Sal.

-Ajos 2 dientes.

Elaboracion:

Empezaremos por hacer el arroz, para hacerlo cogeremos una cazuela le pondremos un chorro de aceite de oliva añadiremos dos dientes de ajo y cuando se doren “sin quemarlos” retiraremos, añadiremos el arroz y le daremos unas vueltas en el aceite, luego añadiremos el doble de agua que de arroz, yo suelo ehar un poco mas “2 de arroz 4,5 de agua”  tambien depende del arroz añadiremos la sal y dejaremos que se haga unos 20minutos.

Mientras cogeremos un molde e iremos colocando las tiras de panceta, una vez que hayamos colocado toda la panceta lo reservaremos, cogeremos el arroz y lo mezclaremos con el tomate frito y rellenaremos la panceta con el arroz y teminaremos metiendolo al horno la rosca 10 a 12 minutos a 180º hasta que se dore la panceta, una vez se dore sacar y servir.