Ingredientes para 4 personas:
- 300gr de Boletus.
- 100gr de Jamon Iberico.(Tambien se puede hacer con serrano pero el gusto no es el mismo).
- 1 Cucharada de harina grande. (sopera y alta).
- Aceite.
- Sal.
- Leche 1/2 litro(o lo que veais vosotros depende la harina).
- Pimientos del piquillo para rellenar.
Elaboracion:
En primer lugar limpiamos y lavamos los boletus, picamos el jamon, ponemos un chorreton de aciete en la sarten y hacemos los boletus.
Una vez que estan cocinados los boletus añadimos el jamon con ellos y sofreimos.
Bien una vez echo los dos pasos anteriores echamos una cucharada de harina y la freimos con los boletus y el jamon, una vez que tenemos frito la harina iremos añadiendo poco apoco leche para ir formando una bechamel.
Una vez echa la bechamel con mucha paciencia sacaremos a una fuente dejaremos enfriar.
Una vez fria la masa cogeremos los pimientos e iremos rellenandolos, solo queda pasarlos por huevo batido y freimos sacamos a una fuente y servimos.
